Culinaresque !

Quand on aime cuisiner et qu’on est internaute, on se promène fréquemment sur le Web à la recherche de recettes, d’idées, d’informations sur les produits et les techniques. S’il est un site de cuisine dont on retient le nom et sur lequel on revient immanquablement c’est le site ChefSimon.com orchestré de main de maître par mes amis Sabine et Bertrand Simon.

Bertrand est cuisinier, passionné de musique et professeur de cuisine dans un Lycée professionnel du Nord. Il a choisi de réunir ces trois talents dans un site de cuisine. Il y explique les techniques culinaires et y détaille ses recettes de cuisine sans jamais omettre de suggérer un morceau de musique pour accompagner la préparation ou la dégustation. Sabine photographie pas à pas toutes les techniques et recettes exposées, rédige les textes, gère le site et répond, en un temps toujours record, à toutes les questions posées par les internautes.

Pour les recettes de Noël, ChefSimon.com s’est mis en quatre. Des conseils pour préparer les menus de fête aux recettes des desserts de noël, tout y est, photos à l’appui, pour ne pas démériter le grand soir. Il ne sera donc pas question cette année de rater la cuisson de la langouste, de ne pas réussir le chapon farci ou de ne pas faire soi-même sa bûche de Noël ! D’ailleurs, il se pourrait même que la frénésie de la cuisine ne vous quitte pas jusqu’à la galette des rois !

Pour expliquer comment exécuter à la perfection les gestes de la cuisine, rien ne vaut une leçon en images et quelques entrainements bien sûr ! Comment tourner les artichauts, réussir des œufs pochés ou encore réaliser une mayonnaise maison ? Toutes ces techniques et bien d’autres encore sont parfaitement maîtrisées et enseignées.

Et parce qu’il est curieux, Bertrand expérimente, s’interroge et partage ses expériences culinaires autant que sa connaissance des ustensiles de cuisine et des différents types d’ingrédients. Qui veut tout savoir sur l’Agar agar, les arômes alimentaires ou la gomme arabique trouve à coup sûr sur ChefSimon.com de quoi satisfaire sa curiosité. Qui cherche à réaliser une blanquette de veau, un foie gras poêlé des filets de cabillaud en papillote ou une crème chantilly se lance sans stress grâce aux fiches recettes de Sabine et Bertrand.

Résolument partisan d’une cuisine ouverte à tous, sans dogmes ni tabous, Bertrand ne garde pas sa langue dans sa poche – s’est, vous l’admettrez, la moindre des choses pour un amoureux du goût.  Ses prises de positions, autant que les innombrables références musicales contribuent à donner au site une personnalité chaleureuse et une humanité qui ne s’oublient pas. Abordant la cuisine de façon complètement décomplexée, ChefSimon.com s’organise surtout pour l’expliquer de la façon la plus claire possible et rares sont les sites de cuisine où se mêlent professionnalisme, pédagogie et humour avec autant de bonheur. Véritable bible documentaire, le site ne cesse de gagner en audience et en nombre de visiteurs dont la fidélité est, évidemment, la plus belle reconnaissance.

Les espaces publicitaires AD42, deux carrés graphiques 125x125, bénéficient d'emplacements de premier choix, en haut à gauche ou dans la colonne de droite de toutes les pages. Ils permettent de rencontrer une audience passionnée de cuisine.

Pour réserver vos espaces, prenez de l’avance car le site est très sollicité par des annonceurs qui s’illustrent eux aussi par leur fidélité ! Découvrez les performances du site ChefSimon.com et sa fiche commerciale sur AD42 .

Et pour apparaître dans cette rubrique Ils ont du talent, merci de prendre connaissance de cette note.

Comments

[Rédigé par: Sylvain]

En espérant que tous les internautes fans du chef Simon auront la bonne idée d'accompagner leurs petits plats mijotés pour ces fêtes de fin d'année par un bon vin du Languedoc Roussillon (publicité éhontée mais j'assume). Petit message à Laurent : que de temps depuis nos premiers échanges (fin d'année 2004) par blog interposé (le mien est aux oubliettes -> plus le temps). En espérant qu'AD42 m'aidera dans mon activité e-commerce.

[Rédigé par: Laurent Bazet]

Oui le temps passe ! J'espère effectivement que AD42 apportera quelques beaux clients :-)